春风化雨明前茶。每到一年春茶飘香的季节，作为泰顺县雅阳镇科技特派员，民进温科院支部副主委、鹿城区政协委员、温州科技职业学院副教授康华靖都显得格外忙碌。他深入一线帮扶茶企有序复工复产，指导解决种植户遇到的技术问题，帮助茶农增产增收。
自2019年开始至今，康华靖每年有三分之一的时间忙碌在雅阳镇，下田头、进车间，手把手培训、面对面指导，将农业实用科技服务“及时雨”送到农民的“一亩三分地”里，让农民在家门口学技术，与茶园负责人共话发展愿景。
康华靖
民进温科院支部副主委、鹿城区政协委员，温州科技职业学院副教授，先后主持和参与国家自然科学基金项目、浙江省自然科学基金项目等10余项。荣获浙江省科技兴林奖二等奖4项、浙江省农业丰收奖二等奖1项、浙江省科技兴林奖三等奖1项，授权专利10余项。
结缘泰顺深入调研谋发展思路
泰顺雅阳产茶历史悠久，茶叶种植面积达12000多亩。近年来，开云足球app下载官网最新版
、白茶等耐存放茶产品广受市场追捧，与此形成对比的是，当地主打的绿茶产品由于不耐存放显得有些落寞。
“一直以来，人们都认为泰顺茶是‘一等的品质，二等的加工，三等的包装，四等的价格’，我们有这么好的资源，为什么不利用起来呢？”使命感驱使着康华靖寻求解决之道。
受当地政府和茶企委托，他带着团队在当地驻扎，一周时间内深入走访当地茶农、茶企以及茶叶种植合作社。通过调查发现，当地只采摘春茶，企业也仅在春季加工生产。一年里，茶厂的机器往往只能响两个月，其他季节里，茶农空，机器停，厂房闲，茶产业链资源闲置严重。偶有部分茶农采摘夏秋茶，但由于没有夏秋茶加工企业，采摘的夏秋茶只能以极低的价格被外地茶商收走。
如何拨动茶产业这根弦，让这些闲置的资源“活”起来呢？康华靖开始思考。当地自然风光秀丽，具有良好的生态优势，这不正是有机生态茶的消费理念吗？而且当地的茶叶味道醇厚，经久耐泡，可以开发夏秋茶加工新工艺，做出耐存放的茶叶产品，盘活当地整个乡镇的产业链的“沉睡”资源，从而振兴当地茶产业。
变废为宝取白茶发展“真经"
思路有了，说干就干，康华靖带着茶企奔赴云南、福建和广东等地，考察学习云南开云足球app下载官网最新版 、武夷山红茶、福鼎白茶、宜兴岕茶等制作工艺和流程，与浙江雅中芽茶业有限公司合作，经过不断试验、优化，经过近10个月的摸索，开发研制出廊韵、泉鸣和国风等系列白茶新品。
一件产品从无到有并不容易。为做大产量，快速占领市场，实现以小博大，他们与规模茶园合作，分工明确，茶园负责采摘、制作、压制包装等环节，康华靖则带着团队包揽了工艺研发，指导加工、包装设计，协助宣传等工作。
带着新品，浙江雅中芽茶业有限公司参加了2019温州早茶品牌展，展销期间收获了广大市民的一致好评和专家认可。一经销售，产品获得消费者的青睐，尤其是在我国北方市场备受欢迎。北方十六省茶叶协会来泰顺考察，对新开发的紧压茶极为感兴趣，签订了合作战略框架协议。
“黄” “白”相间走出乡村振兴新路子
白茶的成功给予了康华靖鼓舞和信心，然而在品牌建设遭遇瓶颈。他顺势提出，立足本地土茶资源优势，挖掘泰顺地方黄茶文化，开发黄茶新工艺，研发出耐存放黄茶产品的思路。建议立即得到了当地政府的支持。
研发黄茶之初，团队通过调研发现，传统黄茶主要为手工制作，且加工流程较为复杂，历时较长。这极不利于现在的规模化生产。康华靖从萎调、揉捻、杀青、闷黄、烘焙等工艺进行了多批次试验、摸索，终于研发出“中茶108”春末茶青适制黄茶工艺，新产品滋味甘醇，香气甜香。
“如果从量来对比的话，传统的工艺一天最多生产十几斤，现在改进了工艺之后，可以达到几百斤。”康华靖介绍，在产品销售上，康华靖团队想到通过参加茶叶大赛，打响品牌，赛出名气。茶样被“斗胆”送去参赛后，先后共荣获第五届(2020年)和第六届(2021年)中国“蒙顶山杯”黄茶斗茶大赛特别金奖2项，金奖共计6项。2021年，雅中芽茶叶有限公司共生产出黄茶近万斤，产值约200多万元。
目前，合作企业与雅阳镇3家茶叶种植合作社签订了夏秋茶收购协议，涉及茶园3000余亩，“黄”“白”相间，让往年滞留在山上的夏秋茶得到利用，每亩茶园增收2000余元，带动当地新增就业人数500余人，茶叶已然成为周边乡镇4000多户茶农的致富“金叶子”。“三月炒茶九月荒”的摘茶制茶传统转变为“全年无休做茶忙”，引导劳动力回到家乡来，真正做到产业振兴，走出乡村振兴的新路子。
来源：民进市委会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
